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Un chef à la cabane

Tensions à la cabane avant la grande ouverture !

  • 45:58 | Vue 10178 fois
  • 4.5 étoiles (26 votes)
  • Mise en ligne : 2013-03-01

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  10. Bobos, Les
  11. Chef à la cabane, Un
  12. Code Chastenay, Le
  13. Coureurs des bois
  14. Cuisine futée, parents pressés
  15. Curieux Bégin
  16. Déficit zéro
  17. Dernier passager, Le
  18. Dis-moi tout
  19. Droit de savoir, Le
  20. Fais ça court!
  21. Français d'abord, Le
  22. Francs-tireurs, Les
  23. Groupes parlementaires, Les
  24. Huis Clos
  25. Kaboum
  26. Kilomètre zéro
  27. Légitime dépense
  28. On est tous dans le champ!
  29. Papilles
  30. Pilule, une petite granule, Une
  31. Ramdam
  32. Sam Chicotte
  33. Soins intensifs
  34. Sommes-nous...
  35. Tactik
  36. Terres d'échanges
  37. Toc Toc Toc
  38. Toupie et Binou
  39. Tout le monde dehors
  40. Une qui tue!, La
  41. Verts contre-attaquent, Les
  42. Vie en vert, La
  43. Vie nous arrive, La
  44. Voir

Documentaires

  1. Âges déboussolés, Les
  2. Arme à quatre roues
  3. Bluffer sa vie
  4. Buzkashi!
  5. Chartrand, le malcommode
  6. Combat silencieux, Le
  7. Crée-moi, crée-moi pas
  8. Crimes sans honneur, Ces
  9. Dictature affective
  10. Famille Daraîche, du western au country, La
  11. Filiatrault, classe de maître
  12. From Montréal
  13. Gentilly or not to be
  14. Godin
  15. Grace, Milly, Lucy… des fillettes soldates
  16. Grande invasion, La (Patrimoine for sale)
  17. J'm'en va r'viendre
  18. Le nord au coeur - parcours d'un géographe
  19. Marchands de fumée
  20. Monde sans pitié, Un
  21. Monde secret des termites, Le
  22. Notre culture à l'étranger
  23. Nou, les écrivins – Une histoire d'écrivains analphabètes
  24. Objectif Nord
  25. Pacifique Sud
  26. Pas de piquerie dans mon quartier
  27. P'tit dernier pour la route, Un
  28. Règle d'or, La
  29. Ruée vers le carbone, La
  30. Savane américaine, La
  31. Snowbird, non merci !
  32. Tête contre le mur, La
  33. Une femme, un destin : Joséphine Baker

Web émissions

  1. 1 film 1 regard
  2. Borne de l'édito, La
  3. Capsules des Appendices, Les
  4. Chanson du jeudi, La
  5. Dans les coulisses
  6. Ma vie culturelle avec Denis C.
  7. Métiers de la télévision
  8. Off Tempo
  9. Off Tempo - La rallonge
  10. Personnalités
  11. Préférences
  12. Québec vécue par…

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Un chef à la cabane

  1. Segments d'épisodes

Épisodes complets (8)

Saison | Épisode Mise en ligne Appréciation Vue
Saison 1
Lire
 Un dernier toast à l’érable !
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 29 mars 2013 à 21 h
 1 | 8 2013-03-29 5 étoiles 9705 fois
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 Et la sève coula!
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 22 mars 2013 à 21 h

Fini l’attente, Stéphane donne le feu vert pour l’entaillage. La bonne humeur gagne les troupes! Mononc’Marc démarre l’évaporateur, ça semble parti pour les sucres ! Pour souligner l’événement, l’équipe lui prépare un repas fait sur mesure : soupe aux pois et foie gras, rôti de porc et tarte au sirop d’érable. La mère et la belle-sœur de Martin sont à la cabane pour préparer les semis, un nouveau projet à la cabane, et Martin participe à une émission de télévision suédoise !

 1 | 7 2013-03-22 5 étoiles 8237 fois
Lire
 Méchoui à la « maison de l’amour »
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 15 mars 2013 à 21 h

Martin reçoit ses amis chefs à la cabane et leur prépare un méchoui à la « maison de l’amour » au cœur de l’érablière. Les températures trop froides des dernières semaines retardent l’entaillage, le stress monte pour Martin! Vincent prépare un sandwich Vinily pour attaquer la journée de travail dans le bois. Stéphane fait la démonstration d’une entaille amérindienne. Au menu : agneau farci, choux à la Carl, queues de beaver, guimauves à l’érable, cafés Saint-Benoît et un concours digne des coureurs des bois!

 1 | 6 2013-03-15 4.5 étoiles 10050 fois
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 Le jour J !
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 8 mars 2013 à 21 h

C’est le jour J, jour de l’ouverture de la cabane, le stress s'empare de l'équipe! Martin et Stéphane surveillent de près la météo pour débuter l’entaillage des érables, Stéphane présente la «roue des flaveurs» et des veaux se joignent aux cochons en liberté. L’équipe trinque à l’ouverture avec des cocktails à l’érable accompagnés d’oreilles de crisse, de grilled chesse à la truffe et d’un moelleux gâteau des anges. Assistez à l’ouverture de la cabane, voyez la fébrilité des cuisiniers et vivez la panne d’eau chaude… comme si vous y étiez!

 1 | 5 2013-03-08 4.5 étoiles 9413 fois
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 Tensions à la cabane avant la grande ouverture !
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 1er mars 2013 à 21 h

À dix jours de l’ouverture de la cabane, Martin et son équipe terminent les tests du nouveau menu et partent en raquette pour la vérification des tubulures. Carl modifie un cabanon en «Jambonnière» et Stéphane donne une leçon sur la transformation du sirop d’érable. Au menu, des plats simples qui rappellent à Martin des souvenirs d’enfance : fèves au lard, omelette soufflée, pains de sucre, sucettes et Jello à l’érable!

 1 | 4 2013-03-01 4.5 étoiles 10178 fois
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 La tourtière du shack !
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 22 février 2013 à 21 h

En plein cœur de l’hiver, Martin et ses proches collaborateurs créent le prochain menu du temps des sucres! Toute l’équipe prépare les tourtières du shack « pour emporter ». Il faut prévoir l’entaillage des érables afin que tout soit en place pour les premières coulées. Inspiré par un vieux réservoir d’huile, Carl fabrique une rôtissoire artisanale...et ça fonctionne! Martin et Vincent cuisinent la tourtière du shack et conçoivent un milk-shake xxx, pour le dessert Gabrielle prépare des grands-pères dans le sirop d’érable.

 1 | 3 2013-02-22 4.5 étoiles 10272 fois
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 Bonne fête Martin!
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 15 février 2013 à 21 h

L’hiver qui approche est synonyme d’action à la cabane, c’est le grand ménage dans l’érablière ! L’équipe célèbre l’anniversaire de Martin avec un goûter « romantique ». Carl et Mononc’ Marc bricolent un fumoir artisanal et Gabrielle, la pâtissière, reçoit la visite d’une invitée à plumes ! En cuisine, on revisite des classiques : jambon fumé à l’ananas, œufs dans le sirop d’érable et pommes de terre bouillies.

 1 | 2 2013-02-15 5 étoiles 10663 fois
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 Journée d’automne à la cabane
45:58
Diffusée à la télé le vendredi 8 février 2013 à 21 h

C’est l’automne à la cabane! Découvrez comment Martin Picard et son équipe se préparent activement à l’arrivée de l’hiver à l’érablière. Martin offre un régal à ses cochons, élevés en liberté sur sa terre, et au menu, la palette de la cabane et un millefeuille qui mettent l’eau à la bouche…

 1 | 1 2013-02-08 4.5 étoiles 15805 fois

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