Chef en pandémie | Télé-Québec

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53 min Documentaire Grand public Télé-Québec G

Director: Marie-Philippe Gilbert

Director: Van Royko

Actors:
  • Charles-Antoine Crête (Lui-même)
  • Cheryl Johnson (Elle-même)
  • Guy Nadon (Narrateur)

Le 15 mars 2020, c'est tout le milieu de la restauration qui subissait les secousses de la COVID-19; le gouvernement du Québec ordonnait à tous les restaurateurs de la province de fermer les portes de leurs salles à manger, et ce, pour une durée indéterminée. Une situation sans précédent qui les a plongés dans une incertitude totale et qui les a menés à devoir faire preuve de créativité. Chef en pandémie raconte l'histoire d'un de ces chefs qui, devant un avenir incertain, a décidé de prendre le taureau par les cornes et de ne surtout pas se laisser abattre par la gravité et l'ampleur de la crise; celle de Charles-Antoine Crête et de son restaurant, le Montréal Plaza, nommé 7e parmi les meilleurs restaurants au Canada. Le réputé chef montréalais, en compagnie de sa partenaire en affaires et très grande amie, Cheryl Johnson, fait tout pour sauver son restaurant et ainsi, éviter le pire. Il entre dans une phase de grande ingéniosité et de proactivité. De la fabrication de milliers de sandwichs pour les gens en situation d'itinérance à l'ouverture d'une épicerie, de la préparation de repas chauds pour les travailleurs de la santé à la création d'un menu prêt à emporter: Charles-Antoine Crête a choisi comme seule façon de s'en sortir de se réinventer. En plus de son combat pour sauver ce qu'il a de plus précieux, son restaurant et les nombreux emplois qui en dépendent, Charles-Antoine tente de sauver toute la chaîne alimentaire qui amène les produits à sa table. Les nombreux producteurs locaux avec qui il collabore depuis des années comptent sur lui, et sur sa survie, sans quoi c'est tout un écosystème qui menace de s'effondrer. La solidarité entre les restaurateurs est indéniable et l'entraide apportée par le chef reconnu pour son excentricité porte un message d'espoir en cette période sombre.

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