Le sel des Îles - S1 - EP2 - Patrimoine et conservation | Télé-Québec

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7 min No genre G

Perpétuant les méthodes traditionnelles de salaison et de séchage, Benoit Arseneau, du Fumoir d'Antan, rappelle l'importance de cette industrie dans l'histoire des Îles-de-la-Madeleine. La cheffe Johanne Vigneau, elle, cuisine la noble morue.

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