Gilbert Richard: un an d’autonomie alimentaire aux Îles | Télé-Québec

Initialement, ce vidéaste professionnel souhaitait documenter le parcours d’une personne vivant en autonomie alimentaire. Il a vite compris qu’il n’y avait qu’une seule personne prête à se lancer: lui-même! Du 1er janvier au 31 décembre 2024, Gilbert Richard a donc fait le pari ambitieux de s’alimenter non pas seulement de produits exclusivement madelinots, mais aussi de denrées qu’il chasse, cultive, élève, récolte et pêche lui-même. C’est d’ailleurs en septembre, période faste pour la cueillette et les conserves, que nous l’avons rencontré, alors qu’il entamait le neuvième mois de son aventure. De cette dernière, il retient un apprentissage inestimable des techniques de pêche, de conservation et de lactofermentation, contribuant ainsi à la préservation d’un patrimoine immatériel. Il mesure également — et surtout — l’importance de la transmission et la valeur du travail des gens qui nous nourrissent. Baptisée Carnet d’autonomie alimentaire, cette démarche unique, qu’il décrit comme une performance agroartistique, est partagée chaque semaine sur son compte Instagram du même nom. Par le biais de ses publications mêlant images, vidéos et textes, il offre un aperçu de ses défis, découvertes et émotions du moment. Gilbert aspire désormais à enrichir son projet en réalisant un documentaire et en publiant un livre. Télé-Québec Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine Réalisation: Estelle Marcoux Caméra et montage: Julien Leblanc Soutien à la production: Janie Poirier Coordination: Caroline Bujold