Moi j'mange - S6 - EP22 - Duos délicieux | Télé-Québec

Stéphane Bellavance et ses complices s'amusent sur le thème des duos. Loounie cuisine une recette où se côtoient le chaud et le froid. Son plat de cubes de tofu soyeux fondants, dans un chaleureux bouillon épicé à la pâte de piments, procure un sentiment de douceur enveloppante à chaque bouchée. Bernard Lavallée se questionne sur des duos iconiques dans la culture populaire: pourquoi est-ce qu'on associe la crème glacée aux peines d'amour et les guimauves aux feux de camp? Stéphane Bellavance cuisine une recette de salade qui marie de façon audacieuse les dattes et le chou-fleur, pour un résultat des plus satisfaisants. Simon Pierre Huneault donne ses meilleurs trucs pour éviter certaines erreurs courantes en cuisine. Ainsi, on apprend si oui ou non, on doit mettre de l'huile dans l'eau des pâtes, et s'il faut tempérer les oeufs avant de les monter en neige. Enfin, quel est le bon sens pour couper une pièce de viande grillée afin que chaque bouchée soit tendre? Oussama Ben Tanfous conclut l'épisode avec un duo comique qui fait des étincelles dans l'assiette : le calmar et sa farce.