Curieux Bégin - S17 - EP6 - Cuisine de rue d'Asie | Télé-Québec

Laissez-vous transporter en Asie du Sud-Est pour une aventure culinaire exceptionnelle à travers la cuisine de rue. Jean-Michel Dufaux, voyageur aguerri et fin connaisseur de ce coin du globe, partage avec nous ses expériences culinaires. Aux côtés de la styliste culinaire Nongyao Truadmakkha, alias Yao, d'origine thaïlandaise, nous avons la chance de déguster ses fameux rouleaux impériaux et son poulet frit, véritables délices. Se joint à nous Chitakone Phommavongxay, chef du restaurant Bangluck, un petit bijou de restaurant niché sur le Plateau, ainsi que Kevin Larken, des restaurants Satu Lagi et Krapow. Ils nous font découvrir d'autres plats emblématiques tels que le krapow et le satay de boeuf, parfaits exemples de ce que l'on retrouve dans les rues d'Asie du Sud-Est. Les plats asiatiques, souvent riches en parfums exotiques, peuvent poser des défis en matière d'accords. Toutefois, Michelle parvient à harmoniser le tout grâce à une bière, un rosé et un riesling !