Moi j'mange - S6 - EP19 - Saveurs fusion | Télé-Québec

La fusion des saveurs et des influences gastronomiques s'invite en cuisine et ça donne des recettes épatantes! Loounie propose une version au tofu du palak paneer, un plat de la cuisine indienne composé d'épinards et de fromage paneer. Stéphane Bellavance cuisine des carrés aux céréales de riz et à la guimauve, avec une touche de miso pour des bouchées sucrées-salées. Catherine Martel cuisine des tacos lyonnais, une spécialité de cuisine de rue qui sera tout aussi satisfaisante faite maison. Bobby Grégoire et Stéphane discutent de l'importance de prendre le temps de s'arrêter et ne pas oublier le plaisir de manger, un des piliers du mouvement Slow Food. Dans cet esprit, ils cuisinent un pouding chômeur, une recette familiale qui fait partie de notre patrimoine culinaire. De son côté, Bernard Lavallée nous instruit sur le glutamate monosodique, un ingrédient remis au goût du jour sur les réseaux sociaux et qui fait peur à certains. Saveurs éclectiques et discussions enrichissantes, pour une émission des plus inspirantes.