Après avoir fait son chemin dans la gastronomie québécoise et lancé deux restaurants à succès, le chef David Pellizzari, submergé par la pression extrême de la haute cuisine, remet en question sa place dans cet univers et décide d'opérer une transition de carrière vers la gastronomie sociale. Comme chef formateur à la cuisine de l'organisme Jeunes au Travail, il trouve un nouveau projet de vie épanouissant, où il valorise ses connaissances tout en promouvant une vision plus solidaire et accueillante de la gastronomie.
